みなさんこんにちは！
ハムンダー・ベーカリー店長 岩崎です。
常に、体験と、感動と、挑戦をし続ける
パン屋として、在りたいと思っています。
さて、『挑戦』というかわかりませんが、
先日、久しぶりにダイビングに行ってきました。
潜るパン屋、としても、良いパンを焼いていきたいと思っています。
さて、海に潜る理由として、今日は書いていきたいと思うのですが、
みなさんは、ダイビングを
したことがあるでしょうか。
シュノーケルや、海で遊ぶ、ということはあると思いますが、
ガッツリ４０～50分程度、海の中に潜る
という経験はなかなか無いと思います。
僕も、知り合いから誘われるまでは、まさか自分がダイビングをするとは思っていなかった
のですが、
やっぱり、海の中は「異世界」です。
そして、毎回、多くの発見があります。
特に、ダイビングの一つの効果は、
「電磁波」が取れるということです。
科学的論証は調べてないのでわかりませんが
体の中に溜まっている電磁波が、一気に抜ける感覚を味わえるんですね。
現代人、毎日パソコンやスマホを観ますよね。
それでなくても、wifi、５Gなど、常に電波にさらされています。
電磁波は、うつ、いらいら、自律神経の疲れ、などなど
現代病の原因、ストレスなどを発症させます。
定期的にメンテナンスをする必要があり、
そのためには自然に触れることが一番なのですが、
体ごと、全身自然の中に文字通り『入る』という体験ができるのは
ダイビンが一番だと思います。
今回も、和歌山で潜らせて頂きました。
さて、このダイビング、ただ楽しいだけじゃなく、
もちろん危険も伴います。
危機管理、安全管理、精神の安定、スキル、資格もいりますし
度胸と経験など、多くの要素が必要になってきます。
楽しさと、緊張が混ぜ合わせになっている
とてもダイナミックなスポーツです。
そんな、命がかかっているスポーツですから、
基本は真剣がベースです。
命がかかっている仕事、自分も、パンには『命』を込めて
焼いていますが、誤って、不注意でまさか死んでしまうことはありません。＾＾；
ですが、ダイビングは違います。
事故で、不注意で、亡くなってしまうことはあります。
ゆえに、プロのインストラクターさんはいつもすごいなぁ、と思います。
お世話になっているダイビングインストラクターの方を観ていて
いつも思うのですが、真剣度合と、楽しさと、愛の深さが
普通の人の何倍もあると、いつも感じます。
毎日潜っているから、電磁波の影響もないというのもあると思いますが、
お客さんの命を預かっている仕事ゆえに（医者とか、他にも職種はあると思いますが）
人間の深さが違うなぁ、と大体のインストラクターさんからは感じます。
やっぱり、常に「命」や「死」そして「大自然」を意識せざるを
えない職場環境でいると、畏敬の念、謙遜、などを感じて、
人格が素晴らしい人になっていくのかもしれませんね。
いつもお世話になっている
潜水屋Daikiさんは、プロ中のプロです。
ダイビングはもちろんですが、生き方そのものがかっこいいなと思います。
そして、そんな体験をさせて頂いて、
いつも帰ってきてから、「よし、命を込めたパンをもっと気合い入れて焼くぞ！」
と彼からも刺激を受けて、自分の仕事に活かすことができます。
のだと
思います。
これは、パンも同じで、
単なるスキル、技術、製法、食材にこだわって、磨いて
創るパン、それももちろん素晴らしいのですが
「一つ一つのパンに「想い」を込めるパン」
として、『一パン入魂』
で焼くということが、責任を持つと同時に、
パンを焼きながら、人格も形成していくことだと思っています。
日本一のパン屋というのは、どういうものかはまだまだ探求中ですが
多くの方に、ハムンダー・ベーカリーの「命」のパンを
提供したいと思っています。
ブログネタは、だいたいパンを焼いている時に考えるものが多いですが
（というかパンとの対話で出てくるものを書いていますが＾＾）
今回は、ダイビングでした！＾＾
本日も、最後までお読みいただきまして
ありがとうございます！＾＾
岩崎 将人の
公式line始めました！
一対一トークもできますので
ご自由にどうぞ＾＾
公式lineでしかお話していない内容も
盛りだくさんです！
是非、登録してみてくださいね。＾＾
それでは！
今回も最後までお読みいただきまして
ありがとうございます！＾＾
※一歳のお祝いパン、一升パンや
各種お祝い事の時のアニバーサリーパンの
ご予約も承っています＾＾
岩崎 将人
